Feed on
Posts
Comments

Category Archive for 'Mat'

Babyshower

For å korte ned ventetiden for en voksende mave, arrangerte vi babyshower i går. Med blå drinker, muffins som var blå inni og ikke minst “bleiekake”.  

Read Full Post »

Salat som mellomrett

Selskabelig fikk servert denne deilige salaten som mellomrett forleden dag. Enkel og velsmakende og veldig fin å bruke som “mellomrett”. Ingredienser: Salat, her kan du bruke det du liker, men gjerne litt store blader evt blandet med noen mindre Kuler av vann og honningmelon Pinjekjerner, gjerne brunet litt Valnøtter, litt hakket Olje og balsamico samt […]

Read Full Post »

Kamskjell med asparges

Kamskjell smaker alltid godt, her en variant med litt “spicy” saus: Beregn 3 til 4 kamskjell per person, husk  å tøke de godt hvis de er frosne 12 stk asparges Salat Marinade: 1 chili 2 fedd hvitløk 1 dl solsikkeolje og vann La de ligge i marinaden minst 30 minutter, gjerne lenger. Ta kamskjellene ut […]

Read Full Post »

Selskabelig har vært med på NRKs serie “prosjekt perfekt” og hjulpet Ida å arrangere middag for svigerforeldrene. Du ser serien her, det er episode nr. 7 som sendes i kveld. Utfordringen til Ida var at hennes foreldre og kjærestens foreldre ikke hadde møtt hverandre tidligere, så hun var nervøs både for samtalemner, mat, dekking og bord […]

Read Full Post »

Lage rull til jul

En fast oppgave i desember er å lage rull. Jeg lager av elg, men det er også godt av okse eller lam. Her er oppskriften. Det er viktig og hyggelig å holde på noen gamle mattradisjoner. Et godt “rullverkje” er utgangspunktet for en god rull.  

Read Full Post »

Krabbelag med nykokte krabber

Om høsten er krabbene veldig gode, store og fulle av mat. Her får du oppskriften på hvordan du koker de selv, som jo er det aller beste: Levende krabbe må kokes i rikelig med vann og salt, om lag 50 gram per liter. Legg de levende krabbene i det fosskokende vannet, la vannet koke opp […]

Read Full Post »

Confit de canard

Eller andeconfit som noen velger å kalle det på norsk, er en deilig boks med andelår som har ligget og godgjort seg i fett i en boks i lang tid. Confitering er en gammeldags konserveringsmetode, og andeconfit er en nydelig delikatesse som er enkel å tilberede. Dette er veldig enkelt å lage. Du åpner boksen, smører […]

Read Full Post »

Helstekt gris er både godt og enkelt!! Man kan selvsagt gjøre alt selv, eller feks bruke Hadeland Vilt som vi har gjort. Et flott opplegg, hvor de kommer med grisen, godt forbredt og gjør selve grillingen i haven din! Gjestene nyter synet og lukten av grillingen mens de gleder seg til middag.

Read Full Post »

Tysk potetsalat

Dette er en variant av potetsalat, som ofte serveres i Tyskland. Den er litt mindre mektig og passer også godt til grillmat. Dressing: 3 deler olje En del hvithvinseddik Dijon sennep Estragon, frisk eller tørket Purre eller vårløk Rødløk Sylteagurker Salt og pepper Jeg bruker “amadine” poteter, som jeg skjærer opp i skiver og steker […]

Read Full Post »

Selskabelig lørdag

Solen skinner og mange er ute i haven og ordner. Men det er viktig å tenke på serveringen også på slike fine dager. Hva med en enkel ettermiddagsservering som dette. Litt kald hvitvin, jordbær og litt chips smaker alltid når man gjør en innsats ute.  

Read Full Post »

Older Posts »