Feed on
Posts
Comments

Kamskjell smaker alltid godt, her en variant med litt “spicy” saus:

Beregn 3 til 4 kamskjell per person, husk  å tøke de godt hvis de er frosne

12 stk asparges

Salat

Marinade:

1 chili

2 fedd hvitløk

1 dl solsikkeolje og vann

La de ligge i marinaden minst 30 minutter, gjerne lenger. Ta kamskjellene ut av marinaden, la de renne av seg på tørkepapir. Spar resten av marinaden til sausen.

Saus til servering:

Resten av marinaden

Kok opp marinaden, reduser den til halv mengde. Tilsett matfløte og la et koke inn. Pisk inn smør rett før servering.

2 dl matfløte

2 ss smør

Anrett på tallerken, med salat under kamskjellene, asparges og saus.

Foto: godfisk.no

Leave a Reply